To niezwykle pyszna i prosta przekąska idealnie sprawdzi się na grilla. Wystarczy wziąć kilkanaście sztuk dużych pieczarek, umyć je, wyjąć z nich nóżki i załadować farszem. Do farszu potrzebna wam będzie jedna czerwona papryka, mała cukinia, cebula i mozzarella w małych kulkach. Warzywa kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie faszerujemy nimi pieczarki. Do środka każdej z nich wkładamy jedną małą kulkę mozzarelli i tak przygotowane ładujemy na grilla. Będą gotowe, kiedy pieczarki nieco zmiękną i się przyrumienią.

Świetnym pomysłem na bezmięsnego grilla są szaszłyki warzywne. To danie jest niezwykle proste w przygotowaniu, a cała trudność polega na pokrojeniu warzyw w dużą kostkę i nabicie ich ma długą wykałaczkę. Do szaszłyków świetnie nadadzą się takie warzywa jak papryka, cukinia, czy bakłażan. Można dodać do nich kawałki tofu.

Bakłażan to wspaniałe warzywo, które idealnie nadaje się na grilla. Można z niego wyczarować pyszne, bezmięsne steki. Potrzebne wam będzie do tego duży bakłażan, ser feta lub mozzarella, pół szklanki oliwy z oliwek i zioła takie jak oregano, tymianek, bazylia oraz sól i pieprz. Do ich przygotowania wystarczy umyć bakłażana i pokroić do wzdłuż na około 1,5 cm plastry. Następnie je solimy i odstawiamy na 15 min na ręcznik papierowy, aby odciągnąć sól. Oliwę łączymy z ziołami. Po 15 minutach plastry bakłażana lądują na grillu i obficie smarujemy je przygotowaną wcześniej oliwą.

To będzie niekwestionowany hit każdej imprezy. Mięso i warzywa z grilla w dzisiejszym czasie już nikomu nie imponują. Co innego, jeśli zaserwujecie gościom... grillowane owoce. Okazuje się, że wiele z nich świetnie smakuje także po poddaniu ich obróbką cieplną na ruszcie. Zaskoczcie rodzinę i przyjaciół na długą wykałaczkę nabijcie szaszłyk z pokrojonych w dużą kostkę arbuza i ananasa. Owoce wcześniej polejcie marynatą z miodu i soku z cytryny, a idealnie się przyrumienią i będą przepyszne.

Boczniaki to grzyby, które w Polsce z roku na rok stają się coraz popularniejsze. Trudno się dziwić — stanowią doskonały zamiennik mięsa w diecie wegańskiej i wegetariańskiej, a ich przygotowanie jest niezwykle proste. Aby zachwycić gości, wystarczy dzień wcześniej boczniaki oczyścić i zanurzyć je w marynacie, zrobionej z oleju i sosu BBQ. Następnego dnia wystarczy wrzucić je na ruszt na kilka minut i przypiec z każdej strony.

Kto powiedział, że ziemniaków nie można grillować, ten z pewnością jest w błędzie. Świetnie nadadzą się do tego zarówno klasyczne, doskonale znane nam żółte ziemniaki, jak i słodkie bataty. Wystarczy pokroić je w plastry lub grubsze widgety, a następnie zanurzyć w marynacie z oliwy i przypraw, takich jak: papryka słodka i wędzona, czosnek granulowany, pieprz, sól i suszony rozmaryn.

Tego po prostu nie da się nie lubić. Kukurydza z grilla to jedna z najprostszych bezmięsnych przekąsek. Wystarczy nasmarować ją rozpuszczonym masłem i posypać solą, a goście będą się zajadać i poproszą o dokładkę!