Jakie grzyby rosną w Małopolsce we wrześniu? Gdzie można je zbierać? AI podpowiada

Grzyby w Małopolsce. Jakie rosną we wrześniu?

W ostatnich dniach w internecie aż roi się od zdjęć koszyków pełnych grzybów. To oczywiście nie przypadek, gdyż to właśnie na wrzesień i październik przypada szczyt grzybowego sezonu. Małopolskie lasy obfitują w różnego rodzaju grzyby, jednak aby samo grzybobranie zakończyło się sukcesem trzeba pamiętać o kilku zasadach. Jakich? Zacznijmy najpierw od podstaw i tego, jakie grzyby można zbierać w małopolskich lasach we wrześniu 2025? Przygotowaliśmy dla was szczegółowe zestawienie obejmujące najpopularniejsze z nich. Koniecznie pamiętajcie, aby podczas grzybobrania przestrzegać również podstawowych zasad bezpieczeństwa, tj.:

• Zbieraj tylko te grzyby, które znasz.
• Zbieraj wyłącznie wyrośnięte grzyby. Zbieranie młodych owocników, bez wykształconych cech danego gatunku, to najczęstsza przyczyna tragicznych pomyłek.
• Nie stosuj błędnych metod rozpoznawania gatunków trujących, takich jak: zabarwienie cebuli na ciemno podczas gotowania z grzybami, ciemnienie srebrnej łyżeczki, gorzki smak (istnieją gatunki śmiertelnie trujące posiadające przyjemny, słodkawy smak np. Amanita phalloides, Amanita verna).
• Zbieraj grzyby do koszyków lub pojemników przepuszczających powietrze. Nie używaj foliowych reklamówek – grzyby szybko się w nich psują, co grozi zatruciem.
• Nigdy nie zbieraj grzybów, które rosną w rowach, na skraju lasu oraz w okolicach skupisk odpadów.
• Nie zbieraj i nie niszcz grzybów trujących. Wiele z tych gatunków jest pod ochroną i stanowi część ekosystemu.
• Jeśli masz wątpliwości, czy grzyb jest trujący czy jadalny, nie ryzykuj! Jeśli wątpliwości pojawią się później, skorzystaj z bezpłatnej porady w stacjach sanitarno-epidemiologicznych.

Jakie grzyby można zbierać w Małopolsce we wrześniu 2025?

• Borowik szlachetny (prawdziwek)
• Charakterystyka: Grzyb król – duży, masywny, z jasnobrązowym kapeluszem i grubym trzonem. Często ma białą siateczkę na nóżce.
• Gdzie rośnie: Lasy mieszane i iglaste. Najczęściej pod sosną, świerkiem, dębem i bukiem. W Małopolsce świetne miejsca to Beskid Sądecki (okolice Muszyny, Krynicy), Gorce oraz Puszcza Niepołomicka.

• Podgrzybek brunatny
• Charakterystyka: Mniejszy kuzyn prawdziwka, o ciemnobrązowym, aksamitnym kapeluszu i żółtawym trzonie. Bardzo trwały po zbiorze.
• Gdzie rośnie: Najczęściej w lasach iglastych, szczególnie pod sosnami i świerkami. Sporo w Beskidzie Wyspowym, Gorcach i lasach wokół Myślenic.

• Maślak zwyczajny i maślak sitarz
• Charakterystyka: Śluzowaty kapelusz (często trzeba obierać skórkę), rurki żółte, miąższ miękki. Sitarki mają drobne pory.
• Gdzie rosną: Pod sosnami – zarówno w młodnikach, jak i starszych drzewostanach. Typowe dla Puszczy Niepołomickiej i lasów w okolicach Wieliczki.

• Koźlarze (czerwony, babka, grabowy)
• Charakterystyka: Kapelusz od jasnobrązowego po ceglastoczerwony (u koźlarza czerwonego). Trzon z charakterystycznymi ciemnymi łuseczkami.
• Gdzie rosną: Najczęściej pod brzozami (koźlarz babka), osikami i topolami (koźlarz czerwony). W Małopolsce sporo w Beskidzie Niskim i na pogórzach.

• Kurka (pieprznik jadalny)
• Charakterystyka: Złocistożółty kolor, charakterystyczny lejkowaty kapelusz i przyjemny owocowy zapach. Bardzo ceniona kulinarnie.
• Gdzie rośnie: Lubi lasy mieszane i iglaste, szczególnie pod sosnami. Najlepsze zbiory w Gorcach i Beskidzie Wyspowym.

• Kania (czubajka kania)
• Charakterystyka: Ogromny kapelusz (czasem wielkości talerza), łuskowaty, na długim trzonie z ruchomym pierścieniem. Popularna do smażenia jak kotlet.
• Gdzie rośnie: Na łąkach, polanach i obrzeżach lasów. Można spotkać w rejonie Pogórza Wielickiego czy na polanach Beskidu Wyspowego.

• Rydz (mleczaj rydz)
• Charakterystyka: Pomarańczowo-czerwony kapelusz z koncentrycznymi kręgami. Po przełamaniu wydziela pomarańczowe mleczko. Uznawany za przysmak.
• Gdzie rośnie: Typowy dla lasów sosnowych i świerkowych, często na piaszczystych glebach. Występuje w Puszczy Niepołomickiej, w okolicach Nowego Targu i na Spiszu.

• Opieńka miodowa
• Charakterystyka: Niewielkie, miodowo-brązowe kapelusze, rosnące w dużych kępach. Kapelusz pokryty drobnymi łuseczkami.
• Gdzie rośnie: Na pniach i korzeniach drzew liściastych i iglastych. W Małopolsce często w Beskidach i w lasach wokół Tarnowa oraz Bochni.

Najlepsze miejsca na grzyby w Małopolsce zdaniem AI. Wrzesień 2025

Gdzie wybrać się na grzyby w Małopolsce we wrześniu? Zdaniem pasjonatów z FungiRadar najlepszymi trzema lokalizacjami na grzyby w Małopolsce we wrześniu bieżącego roku są:

• Ostrowsko, gmina Nowy Targ, powiat nowotarski.
• Muszyna, gmina Muszyna, powiat nowosądecki.
• Śnietnica, gmina Uście Gorlickie, powiat gorlicki.

O najlepsze miejsca na grzyby w województwie małopolskim zapytaliśmy także AI. Oto typowane lokalizacje:

• Puszcza Niepołomicka.
• Beskid Sądecki (Piwniczna, Muszyna, Krynica-Zdrój).
• Beskid Wyspowy (Mogielica, Limanowa, Mszana Dolna).
• Gorce (okolice Ochotnicy, Nowego Targu, Rabki).
• Beskid Niski (okolice Wysowej, Gorlic, Hańczowej)
• Okolice Myślenic i Dobczyc.
• Lasy wokół Tarnowa i Bochni.
• Spisz i Podhale (okolice Czorsztyna, Nowego Targu, Bukowiny Tatrzańskiej).
• Pogórze Wielickie i Beskid Makowski.