To najlepsze restauracje w Krakowie. Mogą się pochwalić prestiżowym wyróżnieniem [GALERIA]

Przewodnik Michelin 2024. Bottiglieria 1881 utrzymała dwie gwiazdki

Gwiazdki Michelin są najbardziej prestiżowym wyróżnieniem w branży restauratorskiej na świecie. Właściwie nie ma szefa kuchni, który by o nich nie marzył. W Polsce mamy obecnie sześć lokali, które je otrzymały. Oprócz 2-gwiazdkowej krakowskiej Bottiglieria 1881 są to jednogwiazdkowe: MUGA w Poznaniu, NUTA w Warszawie, ARCO by Paco Pérez w Gdańsku, stołeczny Rozbrat 20 oraz położony u podnóża Tatr Giewont w Kościelisku.

Warto wspomnieć, że gwiazdki Michelina nie są przyznawane raz na zawsze, a miejsca w przewodniku kulinarnym nie da się kupić. Jest on tworzony na podstawie wizyt w restauracjach anonimowych inspektorów, którzy powracają także po umieszczeniu lokalu na prestiżowej liście. W ten sposób weryfikują, czy lokal wciąż zasługuje na wyróżnienie. Bottiglieria 1881 swoją pierwszą gwiazdkę otrzymała w 2020 r.

Krakowskie restauracje w Przewodniku Michelin. To aż 22 lokali!

W Przewodniku Michelin znajdują się nie tylko restauracje, którym przyznano słynne gwiazdki, ale także te, które odznaczono wyróżnieniem Bib Gourmand (otrzymują je lokale serwujące dobre jedzenie w umiarkowanych cenach) albo tzw. rekomendacją. Ponadto przyznawana jest także Zielona Gwiazdka Michelin dla lokali, które łączą doskonałość kulinarną z dbaniem o ochronę środowiska i działaniami etycznymi. Tę ostatnią ma na swoim koncie - póki co - jedna restauracja w Polsce: Eliksir w Gdańsku.

W Przewodniku Michelin 2024 znalazło się łącznie 77 polskich restauracji, w tym aż 22 lokale z Krakowa. Jak wspomnieliśmy, Bottiglieria 1881 utrzymała dwie gwiazdki, a MOLAM - wyróżnienie Bib Gourmand. To drugie odznaczenie zyskała także kolejna krakowska restauracja - Folga. Ponadto aż 19 lokali gastronomicznych ze stolicy Małopolski ma status rekomendowanych. Które krakowskie restauracje są polecane przez najlepszych ekspertów w sztuce kulinarnej, tego dowiecie się z naszej galerii.